Мы подключали похожий объект через Провидео https://provideocam.ru/ . Сначала сделали СКС категории 6а, потом установили точки Wi-Fi 6 с роумингом и развели IPTV по номерам. Кабели спрятали до чистовой отделки, поэтому стены повторно не вскрывали. Связь стабильная даже при переходе между этажами, а администратор управляет системой из одного места – это прямо очень удобно оказалось.